(B) Черника с (i) немодифицированным воском, (ii) механическим удалением воска, (iii) удалением воска хлороформом, (iv) нанесением на поверхность (v) нанесением на поверхность воды, (vi) наружной кожицей, очищенной для выявления мякоти, и (vii) нижней стороной очищенной кожицы. (C) Микроскопия очищенной кожицы черники с внутреннего края, показывающая красную пигментацию в эпидермальных клетках. Масштабная линейка, 200 мкм. Из обсуждаемого исследования.
Группа исследователей из Великобритании и Германии обнаружила, что восковой налет на фруктах, который обычно придает им матовый вид, также играет роль в создании структурного цвета. Структурный цвет возникает, когда свет взаимодействует с микроскопическими структурами материала, и его цвет может меняться в зависимости от угла зрения. Ранее мы уже писали про структурный цвет у животных.
Теперь в работе, опубликованной в журнале Science Advances, исследователи изучили восковой налет на плодах различных ягод. Они обнаружили, что налет состоит из крошечных кристаллов воска, которые самоорганизуются в беспорядочную структуру. Эта структура приводит к образованию яркого синего цвета. Ее можно увидеть под микроскопом.
Хроматическое сине-ультрафиолетовое отражение возникает в результате взаимодействия случайно расположенных несферических рассеивателей со светом. Исследователи полагают, что этот структурный цвет может играть роль в защите плодов от ультрафиолетового излучения.
Они также считают, что его можно использовать для создания новых материалов с яркими и переменчивыми цветами. Им даже удалось воспроизвести структурный цвет барбариса(M. aquifolium):
“Мы извлекли эпикутикулярный воск из плодов Mahonia aquifolium путем быстрого погружения в хлороформ, чтобы извлечь только внешний (эпикутикулярный) слой воска. Мы перекристаллизовали воск путем термического испарения и осаждения в вакууме на нехроматическую черную карту. Воск, прозрачный в растворе и белый как раствор, оставшийся после испарения растворителя, самособирался после осаждения, воспроизводя аналогичную наноструктуру и соответствующую синюю окраску, близкую к спектральному измерению поверхности плодов M. aquifolium, встречающихся в природе. Таким образом, продемонстрировано получение синего цвета с помощью наноструктуры. Увеличение времени и массы осаждения привело к соответствующему увеличению отражательной яркости осажденного покрытия”, – пишут ученые в свой статье.
Исследование Rox Middleton et al., Self-assembled, disordered structural color from fruit wax bloom. Sci. Adv. (2024).DOI: 10.1126/sciadv.adk4219
Рост сосудов в костном мозге черепа на протяжении всей жизни приводит к увеличению выработки клеток… Читать далее
Исследование Тель-Авивского университета может изменить наше понимание того, как люди учатся и формируют память, особенно… Читать далее
Эти сайты расширят ту область, которую вы можете охватить своим взглядом в пространстве-временном континууме. Линейка… Читать далее
Новое исследование ставит под сомнение вековое представление о терпении как о моральной добродетели, показывая, что… Читать далее
3D-модели Australopithecus afarensis указывают на мышечные адаптации, которые сделали современных людей лучшими бегунами. Древние родственники… Читать далее
Ученые из Южной Кореи разработали рой крошечных магнитных роботов, которые работают вместе, как муравьи, и… Читать далее