Медицина

Как северные народы живут и не почти болеют, питаясь одним мясом?

Лайнуть/Поделиться

Общеизвестный факт, что диета бедная на растительные продукты может привести к большему количеству болезней, особенно в сердечно-сосудистой системе.

В тоже время некоторые народы севера, включая инуитов, абсолютное большинство времени едят мясо животных. Наблюдение за здоровьем представителей этих народов показало, что они редко заболевают сердечно-сосудистыми недугами.

У приготовленного мяса нет витамина С, что может привести к цинге, кроме того, мясо не имеет волокон, что может привести к непроходимости кишечника.

Между тем инуиты избегают дефицита этих веществ. Как им это удается? Во-первых они едят различные виды мяса: оленей, тюленей, рыбу и т.д., которые имеют разнообразные питательные вещества. Во-вторых, некоторое части животных они употребляют сырыми, а в сыром мясе есть витамин С. Клетчатку инуиты получают при употреблении кожи, костей и копыт животных. Ну и еще на гарнир, как овощи к мясу, инуиты едят содержимое желудка оленей.

Редакция

Опубликовала
Редакция

Недавние публикации

Охотники-собиратели были жестоко стерты с лица земли фермерами, согласно анализу ДНК

Вопреки сложившемуся мнению, мирного перехода власти от охотников-собирателей к земледельцам в Европе не было. Новый… Читать далее

14/02/2024

Синдром Котара: Люди думают, что они мертвы

Синдром Котара - психопатологическое расстройство, которое еще называют нигилистическим бредом или синдромом "ходячего мертвеца". Человек… Читать далее

12/02/2024

Как синие ягоды обретают свой цвет без синего пигмента?

Группа исследователей из Великобритании и Германии обнаружила, что восковой налет на фруктах, который обычно придает… Читать далее

10/02/2024

0 случаев рака шейки матки у привитых от ВПЧ женщин Шотландии с 2008 года

Новое захватывающее исследование, проведенное организацией Public Health Scotland (PHS) в сотрудничестве с университетами Стратклайда и… Читать далее

04/02/2024

Почему летающие насекомые собираются при искусственном освещении?

Ночью в облачном лесу Коста-Рики небольшая международная группа ученых включила свет и стала ждать. Вскоре… Читать далее

31/01/2024

Гриб вырабатывает антибиотик, чтобы успешно заражать насекомых, защищенных бактериями

Паразитический гриб Боверия Басси использует антимикробное соединение, чтобы атаковать защитные бактерии на поверхности тела плодовых… Читать далее

30/01/2024