Категории: Общество

Бокалы для вина увеличились в 7 раз с 1700-х годов

Лайнуть/Поделиться

Это, вероятно, означает, что люди пьют больше алкоголя, чем раньше – намного больше.

С незапамятных времен вино было спутником как в моменты счастья, так и в моменты грусти. Но со временем кажется, что мы стали все ближе и ближе к этому напитку-компаньону. Современное сельское хозяйство и технологии позволили нам производить и потреблять больше вина, чем когда-либо прежде в истории, и это ясно видно по нашим бокалам. Британские исследователи утверждают, что с 1700 года среднее количество жидкости в стеклянных бокалах выросло с 66 миллилитров до внушительных 449 миллилитров.

Ведущий автор Тереза ​​М. Марто из Кембриджского университета изучала, как бокалы для вина эволюционировали на протяжении веков. Она искала доказательства повсюду: музейные коллекции, производители изделий из стекла и даже на eBay. В итоге у нее была выборка из 411 разных бокалов.

Емкость бокала с 1700 по 2017 год

График емкости бокалов в зависимости от года их производства показывает четкую тенденцию к росту. Размер бокала рос довольно стабильно до 1990 года, с 66 до 300 миллилитров. Затем, всего за пару десятилетий, средний размер подскочил до 449 миллилитров, хотя эти бокалы, вероятно, не всегда заполнены до краев. Среднее количество жидкости в бокалах, по крайней мере в Великобритании, составляет 250 миллилитров, таким количеством можно заполнить около 4 стаканов из старых времен. Тем не менее, это измерение на самом деле не раскрывают всю историю.

Причина, почему бокалы были такими маленькими три века назад, не обязательно связана с тем, сколько люди пили. Конечно, вино было ценным товаром, и не каждый мог себе его позволить, но налоги также сыграли свою роль. Налог на стеклянную посуду 1746 года от части объясняет, почему бокалы 18 века были такими маленькими. Но это не обязательно означает, что мы пьем больше, хотя исследования показали, что большая посуда обычно ассоциируется с большими порциями.


DOI: 10.1136/bmj.j5623

Редакция

Опубликовала
Редакция

Недавние публикации

Инструмент AI отслеживает время, которое политики проводят в своих телефонах

Этот удобный инструмент использует машинное обучение и распознавание лиц для измерения. Разработчик из Бельгии, Дрис… Читать далее

08/07/2021

Псилоцибин увеличивает число нейронных связей на 10%

Псилоцибин вызывает быстрый и стойкий рост дендритных шипов в лобной коре in vivo. Структурное ремоделирование, вызванное… Читать далее

07/07/2021

Женщины не пожалели о сделанном аборте годы спустя

В течение пяти лет после сделанного аборта большинство женщин не жалеют о своем решении —… Читать далее

04/07/2021

Отбор эмбрионов, направленный на обеспечение интеллекта детей. Реальная услуга с сомнительными результатами

В специальном отчете, опубликованном в New England Journal of Medicine, возникают серьезные вопросы о преимуществах, рисках и… Читать далее

03/07/2021

CRISPR, введенный в кровь, впервые лечит генетическое заболевание

Редактор генов CRISPR отлично справляется с фиксацией болезненных мутаций в выращенных в лаборатории клетках. Но использование… Читать далее

27/06/2021

Микробные фермы на солнечных батареях, как альтернативный источник белка

Ученые обнаружили, что микробы могут производить в 10 раз больше пищи, чем растения. Идея исследователей… Читать далее

27/06/2021