еда

Пленка для продления срока годности фруктов и овощей на основе яичного белка

Ученые из Райсового университета в Хьюстоне разработали новый метод сохранения свежести овощей и фруктов. Вместо химических консервантов и воска они… Читать далее

31/03/2023

Если кормить коров коноплей, то они начинают давать молоко с каннабиноидами

Это поднимает вопросы об использовании дешевой и быстрорастущей культуры в качестве корма для животных. Некоторые корма для скота содержат достаточно… Читать далее

18/01/2023

Добавление одного гена к рису и картофелю увеличило урожайность на 50%

Кроме того, все растения стали более засухоустойчивыми и имели более глубокие корни. Вставив ген, обнаруженный у людей и животных, в… Читать далее

07/02/2022

Микробные фермы на солнечных батареях, как альтернативный источник белка

Ученые обнаружили, что микробы могут производить в 10 раз больше пищи, чем растения. Идея исследователей состоит в том, чтобы использовать… Читать далее

27/06/2021

Ученые «отключили» у мышей тягу к сладкому

Исследователи смогли манипулировать восприятием сладкого и горького вкусов у лабораторных мышей, воздействуя на разные зоны миндалевидного тела. Результаты работы помогут… Читать далее

01/02/2021

Может ли КБД(каннабидиол) быть пищевым консервантом?

Масло КБД/CBD (каннбидиол) имеет много полезных свойств, к примеру, его можно использовать в качестве инструмента, помогающего отучить людей от их… Читать далее

04/01/2021

Мы лучше запоминаем, где лежит калорийная пища

Пространственная память человека неявно отдает приоритет высококалорийным продуктам. Почему так? Во времена, когда добыча пищи было главной проблемой человека, умение… Читать далее

17/10/2020

Мясо на основе конопли содержит больше белка, чем говядина

Семена конопли богаты белком. По весу семена конопли содержат столько же белка, сколько говядина и баранина. Поскольку 25% калорий поступает… Читать далее

23/09/2020

Нейроны «отключения» голода

Перед вами – нейроны под названием hD2R, которые, как выяснилось, отвечают за то, чтобы мы не переедали. Удивительно, но эти клетки находятся не… Читать далее

15/09/2020

Мозг и голод. Почему сложно остановиться есть сладости?

Физиолог Вячеслав Дубынин о влиянии еды на настроение, функциях лептина и катастрофическом наборе веса Еда — важнейший компонент нашего существования. Она является источником энергии,… Читать далее

12/09/2020

Ежедневная яичница не связана с болезнью сердца

Распространенный спор о том, вредно ли употребление яиц для здоровья сердца, возможно, был окончательно решен, благодаря метаанализу ученых из Университета… Читать далее

30/06/2020

Цифровое устройство воссоздает вкус еды

Согласно исследованию, недавно опубликованному в ACM Digital Library, исследователи разработали устройство с «податливым экраном», способное воссоздавать вкусовые ощущения, связанные с едой, при контакте… Читать далее

26/05/2020

За 40 лет количество, страдающих ожирением выросло в 10 раз, но голодающих все еще много

Резюме: крупное исследование показало, что количество, страдающих ожирением среди людей в возрасте 5-19 лет в мире выросло в 10 раз… Читать далее

04/04/2020

Использование компьютера во время еды уменьшает потребление пищи

Отвлечение на монитор во время еды может уменьшить количество пищи, которую ест человек, предполагают ученые в новом исследовании. По словам… Читать далее

08/03/2020